Whyte & Mackay med Richard
Paterson 15 september 2010
I början av 2000-talet
var det framförallt tre whiskypersonligheter som vi prioriterade för besök hos
SMAD. Frank McHardy (Springbank), Jim McEwan (Bruichladdich)
och Stuart Thomson (Ardbeg). I och med att Stuart Thomson lämnade Ardbeg
och ersattes av Michael Heads var det han som kom in på prioriteringslistan. Då
Jim McEwan gästade SMAD i december 2009 hade alla tre prioriterade
personligheter besökt Borlänge. Vem skulle vi då sätta upp som prioritet 1?
Under några år hade vi även bearbetat den svenske importören för att få Richard
Paterson till Borlänge. Efter Jim McEwans besökt blev
detta prioritet 1 och den ende som vi verkligen kämpade för. Något som gick
snabbare än vi förväntat oss. Man kan väl utan underdrift säga att Richard bjöd
på en uppvisning av sällan skådat slag som skrämde livet ur någon men
uppskattades av desto fler. För många av deltagarna var det den bästa provning dom deltagit i.
Jag har aldrig varit
med om en provningsledare som har förberett sin provning så minutiöst på plats.
I över en timme höll Richard på med förberedelser – både med rekvisita och för
att få det perfekta ljudet. Vi hade också före provningen fått en lista på
attiraljer som han önskade. Bl.a. is, hinkar och ett highballglas. Under provningen kastades new make på
några deltagare och isen i ett hörn av lokalen som inte redan var vattenskadat
och på OH-projektorn.
För de tre sista
whisky som provades var det Sverigepremiär. För Fettercairn
var det till och med världspremiär vid en provning! Av de sju whisky som provades var det endast Jura Superstition
och Prophecy som fanns tillgängliga på Systembolaget.
Övriga flaskor hade skickats från Skottland speciellt till den här provningen.
Från styrelsen hade vi
målsättningen att nå minst 100 deltagare. Men här hade vi underskattat
intresset och kunde lyckligtvis öka till 140 deltagare varav 135 var på plats.
Nytt rekord för en vardagsprovning. Att det var intresserade deltagare gick
inte att ta miste på. Alla lyssnade uppmärksamt på Richard och det förekom
inget surr i lokalen. Något som det lätt skulle kunna bli med så många
deltagare. Det var inte bara deltagarna som var imponerade. Även Richard var
mäkta imponerad. God organisation vid upphällning och förberedelser, alla var
på plats i tid och inte en enda tom provningsplats! Richard verkar
vara så nöjd att han vill komma tillbaka igen. Jag har fått följande
hälsning från Richard.
Many thanks for your warm comments they are
very much appreciated. As previously intimated I still have many happy memories
of my recent trip to
Hope it will not be too long before I am
back.
Slainte
Richard
För egen del hade jag
också den stora förmånen att gå smaka en 58-årig Dalmore.
En helt fantastisk whisky som hade mycket sherrytoner, torkad frukt och choklad
i smaken. Dock förvånansvärt lite fattoner för en så gammal whisky. Med överlägsen marginal kvällens bästa whisky!
När det gäller de sju
som alla provade, så är det kanske ingen överraskning att Dalmore
King Alexander III blev vinnare. Men däremot var Fettercairn
Fior som tvåa en riktigt positiv överraskning och
helt klart kvällens mest prisvärda whisky.
Följande whisky
provades och med poäng från omröstningen för resp. whisky.
Glas 1: Jura 1995, 56,5%, Boutique Barrel Bourbon Jo
Finish; 689 kr 50 poäng
Lanseras 2010-12-01, 1200
flaskor
Glas 2: Jura Superstition, 43%;
239 kr (35 cl) – lanseras 2010-10-01 36 poäng
Glas 3: Jura Prophecy, 46%;
569 kr – lanserades 2010-09-01 104
poäng
Glas 4: Dalmore 12yo, 40%;
489 kr; beställningssortimentet 44 poäng
Glas 5: Dalmore King Alexander III, 40%; ca 1800 kr; privatimport 225 poäng
Glas 6: Fettercairn Fior,
42%; 499 kr; privatimport 190 poäng
Glas 7: Whyte&Mackay 19yo Blended Scotch Whisky,
40%; 499 kr; privatimp. 65 poäng
Provningsnoteringar
Jura 1995, 56,5%,
Boutique Barrel Bourbon Jo Finish
Färg: Ljus bärnsten
Doft: Fikon, vaniljtoner, ganska stor
doft
Smak: Fattoner,
vanilj, fruktig, eldig
Eftersmak: Medellång, aning fattoner,
vanilj, sötma
Poäng: 87
Jura
Superstition, 43%
Färg: Ljus bärnsten
Doft: Röktoner
Smak: Röktoner,
torr, fattoner
Eftersmak: Medellång – lång med röktoner,
vanilj, lite torkad frukt
Poäng: 84
Jura Prophecy,
46%
Färg: Ljus bärnsten
Doft: Röktoner
Smak: Torr, rökig
Eftersmak: Lång, rökig, aning vanilj; något endimensionell
Poäng: 85
Dalmore 12yo, 40%
Färg: Ljus bärnsten
Doft: Sötmatoner, lite russin, lite blyg
Smak: Chokladtoner, torkad frukt, sötma
Eftersmak: Medellång med mycket choklad och fikon
Poäng: 86
Dalmore King Alexander III, 40%
Fat som tidigare
innehållit Port, Madeira, Marsala, Cabernet Sauvignon, Bourbon och Matusalem sherry. Whisky från 1990, 1992 och 1995.
Färg: Ljus bärnsten
Doft: Torkad frukt, balanserad, lite blyg
Smak: Stor/fyllig, sötmatoner, mycket frukt
Eftersmak: Medellång med mycket frukt och aning fat
Poäng: 91
Fettercairn Fior, 42%
Whisky från 1992 och där 15% är rökig whisky.
Färg: Bärnsten
Doft: Viss ungdomlighet, aning fatton,
aning rökton, viss fruktighet
Smak: Röktoner, ganska fyllig, fattoner, aning sötma
Eftersmak: Medellång med torkad frukt, russin, choklad, lite rök
Poäng: 89
Whyte & Mackay 19yo Blended Scotch Whisky, 40%
Färg: (Ljus) bärnsten
Doft: Måttlig, lite sherrytoner
Smak: Chokladtoner, lätt –
medelfyllig, torkad frukt
Eftersmak: Medellång med sherrysötma och torkad frukt
Poäng: 86
Provningsnoteringar
Jura 1995, 56,5%,
Boutique Barrel Bourbon Jo Finish
Doft: Spritig, kolor, godis, ung,
äpplen
Smak: Spritig, ung, äpplen
Eftersmak: Kryddig, godis, äpplen
Poäng: 80
Jura
Superstition, 43%
Doft: Vanilj, godis, sötma, mjuk,
smörig, sälta, lättrök
Smak: Sälta, ek, lätt rök, kryddig, ljus
choklad
Eftersmak: Sälta, kryddig, choklad
Poäng: 82
Jura Prophecy,
46%
Doft: Malt, choklad, äpplen, lätt ek, rök
Smak: Rök, sälta, kryddor, choklad, ek
Eftersmak: Rök, sälta, choklad, peppar
Poäng: 84
Dalmore 12yo, 40%
Doft: Mjuk, äpplen, söt frukt, godis, lätt sherry
Smak: Choklad,
frukt, sötma, fikon
Eftersmak: Choklad, ek, kryddig, lång
Poäng: 85
Dalmore King Alexander III, 40%
Fat som tidigare
innehållit Port, Madeira, Marsala, Cabernet Sauvignon, Bourbon och Matusalem sherry. Whisky från 1990, 1992 och 1995.
Doft: Komplex, vinös, sötma, frukter, choklad, nötter, läder
Smak: Vinös, godis, kola, choklad, sötma, frukter, komplex
Eftersmak: Godis, choklad, nötter, lång och komplex
Poäng: 88
Fettercairn Fior, 42%
Whisky från 1992 och där 15% är rökig whisky.
Doft: Komplex, sötma, ung, kryddor, ljus choklad
Smak: Sälta, lätt rök, choklad, sötma, frukter
Eftersmak: Mjuk, söt, vanilj, ek, choklad
Poäng: 86
Whyte & Mackay 19yo Blended Scotch Whisky, 40%
Doft: Ljus choklad, söt, lite frukt, sherry
?
Smak: Sherry, choklad, godis, sötma, vanilj, malt
Eftersmak: Choklad, sötma, vanilj, godis
Poäng: 87
